什么样的蛋糕店受人欢迎？答案就是能够满足顾客各种美食需求的蛋糕店，这就要求学员掌握全面的烘焙技巧，这样才能够制作出各种各样的西点种类和样式。

青岛金铭国际西点学校有自己的实体连锁店，店面的操作间就在课堂上，有大量的销售渠道可以为学员提供大量的实践机会，学员上课操作的产品直接拿到店面销售，学员毕业以后，不需要在另外实习，就能独立开店。

有自己的实体连锁店，店面的操作间就在课堂上，有大量的销售渠道

可以为学员提供大量的实践机会，学员上课操作的产品直接拿到店面销售

学员毕业以后，不需要在另外实习，就能独立开店

一、蛋糕类品种

戚风蛋糕、海绵蛋糕，肉松小贝、虎皮蛋糕、虎皮卷蛋糕、欧式无水蛋糕、可可松饼蛋糕、心太软蛋糕、瑞式巧克力卷蛋糕、玛芬蛋糕、哈雷杯蛋糕、奶酪精灵蛋糕、千叶纹蛋糕、水蒸那列蛋糕、沙丽蛋糕、蓝莓椰子蛋糕、香妃乳卷 田园卷

二、调理类品种

枫糖方块、汉堡、黄金三明治、美式热狗、香葱芝士培根面包、奶酪方块

三、精品西点品种

提拉米苏、大理石芝士、耐炼布丁、牛奶布丁、巧克力慕斯、、椰奶小方、牛轧糖、布朗尼

四、点心类品种

卡通饼干、曲奇、心心相印、宫廷桃酥、肉松条、玛格利特、可可小点、美式松饼、马来椰子饼、蔓越梅饼干、手指饼干、蛋黄酥、开口酥、抹茶开口笑、杏仁乳酪饼干、巧克力曲奇、黄金箭、鸭尾酥、老婆饼、媳妇饼、油酥老婆饼、一口酥、香芋酥、泡芙

五、港式甜点类品种

冰激淋球、厚多式、层层叠

六、月饼类品种

广式月饼：饼皮的调制药店与注意事项；馅料的配比及搅拌工艺

东式月饼：酥皮的制作；油脂的选择及制作注意事项；苏式月饼的制作；酥皮的开酥以及注意事项；馅料的搭配以及运用

流行月饼：冰皮月饼、桃山皮月饼

七、蛋塔类品种葡式蛋塔，密豆蛋塔，黄桃蛋塔